Обычная версияС 16 апреля, в рамках программы «Социальный хлеб» в нашем городе в продаже появился социальный хлеб «Дарницкий», пишет газета «Жизнь Луганска». Стоимость одной булки составляет 3 грн. Выпечкой хлеба занимается хлебозавод ПАО «Луганск-Нива» (ТМ «Добродия»). Социальный хлеб отличается от обыкновенного по форме и весу. Это ржано-пшеничный батон весом 700 граммов, изготовленный по простой рецептуре (мука, дрожжи, соль, вода, сахар) из муки, предоставленной государством.
Учитывая актуальность вопроса обеспечения населения качественным хлебом по доступным ценам, редакция газеты обратилась с вопросами, интересующими читателей, к председателю наблюдательного совета ПАО «Луганск-Нива» Зинаиде Наден.
- Год назад наш хлебозавод выпускал более 50 наименований хлебобулочных изделий, - говорит Зинаида Гавриловна. - Военные действия на территории г. Луганска внесли свои коррективы в ассортимент, но хлебозавод ни на секунду не останавливался и полностью обеспечивал население города нашей продукцией. В настоящее время в ассортименте нашего хлебозавода более 40 видов продукции, из них только хлебобулочных изделий - более 15 сортов, сдобных - более 20 видов, 6 видов кондитерской продукции. Визитная карточка нашего хлебозавода - это традиционные сорта хлеба: «Станичный», «Урожайный», батоны «Луганский», «Нарезной». Указанные виды хлебобулочной продукции пользуются особым спросом у покупателей. Среди новых разработок – ржано-пшеничный «Дарницкий», реализуемый как социальный.
Об особенностях производства такого вида хлеба рассказывает главный технолог ПАО «Луганск-Нива» Людмила Новицкая:
- Мы не работаем на жидких заквасках. Наша рецептура основана на густых заквасках - это более традиционный вариант. В старину в русской избе у каждой хозяйки за печью стояла квашня. В этой квашне находилась так называемая опара - тесто на закваске, которое необходимо для выпечки и замеса следующей партии хлеба.
В последнее время объемы выпечки социального хлеба увеличились вдвое.
- Сегодня мы ежесуточно выпекаем около 5 тонн социального хлеба - 7 тысяч булок. Этим количеством практически полностью закрываем потребность г. Луганска. И готовы, если будет соответствующее решение, увеличить объемы производства еще - мощности предприятия это позволяют», - заверила председатель наблюдательного совета ПАО «Луганск-Нива» Зинаида Наден.
По признанию луганчан, социальные батоны пришлись по вкусу многим потребителям. Несмотря на то, что ассортимент хлебобулочных изделий на прилавках магазинов и фирменных торговых точек ТМ «Добродия» достаточно обширный, спрос именно на батон «Дарницкий» огромный. Причем не только из-за низкой цены - качество выпечки, вкус у этого хлеба на самом высоком уровне. 700-граммового батона хватает на довольно большую семью. Да и ржано-пшеничный хлеб, как утверждают диетологи, полезнее для здоровья, чем сдобные булочки.
С утра у хлебных киосков выстраиваются очереди за свежими, порой еще теплыми и ароматными батонами. Не раз приходилось слышать, как некоторые инженерно-технические работники тепловозостроительного завода обижались, что рабочие, которые идут на смену на час раньше, разбирают весь свежий социальный хлеб.
Галина Михайловна, пенсионер, 75 лет:
- Для пожилых людей белый, чисто пшеничный хлеб вреден, поэтому с удовольствием покупаем социальный - очень вкусный. Тесто хорошего замеса, отличное качество муки. Тонко режется. Прекрасно идет на бутерброды и гренки. Получаются очень вкусные сухарики. Стоит всего три гривны – для пенсионера цена на любой продукт существенна. Очень рады появлению такого хлеба, своевременно. Жаль, быстро разбирают. В ближайшем хлебном ларьке не всегда можно купить после 12-ти дня, а на прилавках супермаркета его просто нет.
Наталья, библиотекарь, 50 лет:
- Замечательно, что есть такой хлеб. Вкусный, хорошо хранится. Достаточно плотной выпечки, хватает надолго. Да и по деньгам выгодно. Спасибо людям, причастным к его появлению. Хлеб - необходимый продукт для каждого дня. Цена делает его доступным даже при небольшом достатке. Жаль, что можно купить не во всех хлебных киосках. Да и в магазинах он мне не попадался.
Елена, домохозяйка, 40 лет:
- Покупала по просьбе дедушки. Попробовала сама. Очень понравилось. Вкусный, качественный хлеб. Приятно радует цена. Теперь постоянно у нас на столе. Сейчас начались жаркие дни, когда хлеб быстро портится. А этот хлеб долго хранится, что очень важно. Не плесневеет, а только немного черствеет, сохраняя свои свойства. Когда в семье маленький ребенок – очень удобно. Да и для мужчин требуется большее количество хлеба. Семейный бюджет по нынешним временам приходится рассчитывать - для моей семьи очень подходящий вариант. Мы сейчас настолько привыкли к нему, что говорим «наш хлеб».
В целом люди говорят, что вкус хлеба традиционный, с ароматом далекого детства, поэтому его нельзя донести домой, не откусив кусочек. Хлеб, выпускаемый хлебозаводом ПАО «Луганск- Нива», является достоянием города Луганска.
Завоз хлеба осуществляется ежедневно с 7 до 8 утра. Он поступает во все луганские фирменные киоски торговой марки «Добродия», а также в сеть магазинов «Народный» по адресам:
30-й квартал, возле дома №5;
автовокзал, перрон №1;
кв. 50 лет Октября - «АТБ» (возле дома №23б);
кв. 50 лет Октября, район кафе «Майами»;
кв. 50 лет Октября, район магазина «Окей»;
кв. 50 лет Октября, «Восточный рынок»;
кв. Ватутина, возле дома №16;
кв. Гаевого, возле дома №11;
кв. Гаевого, 2 (остановка транспорта);
кв. Героев Брестской крепости, возле дома №7;
кв. Героев Сталинграда - рынок;
кв. Героев Сталинграда, район магазина «Регион» (возле дома №7);
кв. Героев Сталинграда, «Славна»;
кв. Дружбы, возле дома №15;
кв. Жукова, остановка «Машинститут»;
кв. Заречный, возле дома №1;
кв. Комарова, «Лелека»;
кв. Мирный - рынок;
кв. Ольховский, напротив банка «Аваль»;
кв. Мирный, возле дома №2;
кв. Молодежный, рядом с супермаркетом «Брусниця»;
кв. Сазонова, возле дома №97;
кв. Солнечный, «Элля»;
кв. Якира, возле дома №1;
кв. Солнечный, киоск возле магазина «Фокстрот»;
ул. Ватутина, 90 - рынок, киоск «Славянский базар»;
ул. Ватутина, остановка «Квартал Молодежный»;
ул. Мечникова, магазин «Купава»;
остановка «Авиацентр»;
остановка «Динамо»;
остановка «Краеведческий музей»;
остановка «Машколледж»;
остановка «Машуниверситет», 2-й корпус;
пл. Горького, район Свято-Владимирского кафедрального собора;
ул. 16-я Линия, возле дома №19а (рядом с Кукольным театром);
ул. 16-я Линия, рядом с магазином «Кристалл»;
пл. Ленина, напротив рынка «Ягос»;
кв. Дзержинского, напротив дома №10;
ул. Демехина, возле подземного перехода;
ул. КИМа, «Апельсин»;
ул. Котельникова, возле «Рембыттехники»;
ул. Коцюбинского, 15б - «Медиана»;
ул. Коцюбинского, возле отделения почты;
ул. Курчатова, напротив супермаркета «Спар»;
ул. Луначарского, возле дома №33;
ул. Лутугинская, остановка «Мясокомбинат»;
ул. Оборонная, 22, район таксопарка;
ул. Оборонная, 20 - рынок, напротив супермаркета «Марс»;
ул. Оборонная, ТЦ «Аврора»;
ул. Оборонная, 1 (МЖК);
ул. Советская, остановка «Пархоменко»;
ул. Советская, остановка «Буревестник»;
ул. Советская, 90, остановка «Донбасс»;
ул. Сосюры, остановка «17-я школа»;
ул. Фрунзе, 10 (ориентир - магазин «Кристалл»);
остановка «Улица Чапаева»;
ул. Шелкового, «Золотой ключик»;
Центральный рынок, напротив входа в мясной павильон;
ул. Оборонная, 28 (район автовокзала)
кв. Острая Могила (возле КПП ВВАУШ);
кв. 60 лет образования СССР, возле дома №1;
кв. Южный, остановка транспорта;
кв. Якира, возле дома №11;
«Лугансктепловоз» (ориентир - трамвайное кольцо);
остановка «Спецавтоматика»;
ул. Анри Барбюса, возле дома №14;
кв. Левченко, возле дома №13а (рядом с остановкой трамвая);
ул. 50 лет обороны Луганска, район медгородка;
ул. Лутугинская, 111 (фирменный магазин);
Большая Вергунка, ул. Ульянова, возле больницы №5;
пос. Тельмана, ул. Мадридская, 74б;
г. Александровск, ул. Советская, возле почтового отделения;
пос. Юбилейный, ул. Ленина, территория рынка «Юбилейный»;
ул. Ленина, возле дома №8;
ул. Артема, 12в (рынок);
ул. Коцюбинского, рядом с памятником К.Е. Ворошилову;
кв. Щербакова, ориентир - остановка «Кв. Щербакова»;
кв. Героев Сталинграда, рядом с магазином «Народный»;
на остановке «Красная площадь», район магазина «Колос».
Хлебные отделы в супермаркетах «Народный» в г. Луганске:
30-й квартал, 13;
кв. 50 лет Октября, 23б;
кв. Алексеева, 10;
кв. Ватутина, 26;
кв. Гаевого, 19;
кв. Героев Сталинграда, 9а;
кв. Шевченко, 5;
кв. Щербакова, 6;
ул. 30 лет Победы, 37;
ул. Коцюбинского, 9;
пос. Юбилейный, кв. Королева, 12.
В г. Лутугино: проспект Мира, 14,
В г. Краснодон: пл. Ленина, 1.
Киоски в г. Лутугино:
ул. Ленина, 120а;
п.Успенка, ул. 14-й Гвардейской стрелковой дивизии, 2а, киоск «Добродия».
По материалам газеты «Жизнь Луганска»
