Минздрав предупреждает о риске заражения острыми кишечными и инфекциями

Министерство здравоохранения ЛНР напоминает о симптомах и профилактических мерах острых кишечных заболеваний. Об этом сообщилив ведомстве.
 
«Причиной инфекции могут стать вирусы, бактерии, а также продукты их жизнедеятельности (токсины). Резервуарами возбудителей могут быть люди, животные и окружающая среды (грунт, вода)»,  – говорится в сообщении.
 
Возбудители острых кишечных инфекций очень живучи во внешней среде. Например, возбудитель брюшного тифа способен сохраняться неделями и месяцами, дизентерийная палочка выживает в речной воде до 35 дней, в колодезной – до 27 дней. Длительное время возбудители кишечных инфекций выживают на загрязненных предметах (посуда, игрушки, белье и др.). При кипячении возбудители погибают мгновенно, малоустойчивы к действию солнечных лучей и дезинфицирующих средств.
 
Обязательным условием заражения является проникновение возбудителя в организм человека через рот и активнее размножение в кишечнике. В передаче этих заболеваний часто повинны грязные руки, поэтому недаром кишечные инфекции называют «болезнью грязных рук». Заболевания острыми кишечными инфекциями могут возникнуть в результате употребления зараженных продуктов, таких как мясо, молоко, яйца, рыба, а также инфицированной воды.

Инфицирование (загрязнение) продуктов возможно при нарушении санитарных правил при переработке, транспортировке и хранении и реализации продуктов.

 

Также имеет большое значение качество использованной для питья воды. Не следует забывать, что можно заразиться при употреблении воды из подземных источников, родников и колодцев, которые могут загрязняться при проникновении испражнений от близко расположенных туалетов или дождевых вод.
 
К основным симптомам заражения относятся общая слабость, отсутствие аппетита, тяжесть в области желудка, головная боль. Несколько позже присоединяются рвота, понос, боли в животе, повышенная температура тела. 
 
Чтобы избежать заражения, необходимо тщательно мыть руки перед едой, после посещения туалета, после прихода с улицы. В летний период воздержаться от употребления кондитерских изделий с кремом.

 

При хранении пищевых продуктов в холодильнике необходимо соблюдать следующие правила: продукты должны быть упакованы, сырые и готовые к употреблению продукты должны храниться отдельно.

 

Тщательно мыть фрукты, овощи, зелень, чтобы избавиться от незаметных глазу загрязнений. Зелень лучше замочить на 3-5 мин. в слабом растворе соли.

 

Салаты из свежих овощей хранить не более нескольких часов, стараться употреблять только свежеприготовленную пищу.
При покупке мяса и молочных продуктов отдавать преимущество фабричной фасовке. Необходимо тщательно проверять сроки годности.

 

Молоко и творог употреблять только после термической обработке.

 

«Не приобретайте пищевые продукты в неустановленных местах, на стихийных рынках. Только на продовольственных рынках пищевые продукты проверяются ветеринарной службой. Пейте только кипяченую воду или минеральную, приобретенную в хорошо известных магазинах», – подчеркнули сотрудники ведомства.
 
Пресс-служба Администрации города Луганска